restau  i  yard
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par c.b.  i  Avril 2014

Un peu paumé, un peu caché, on l’avait oublié le Yard de Jane Drotter. Dérobé au Passage,  Shaun Kelly (depuis remplacé par son second, Nye Smith, passé entre autres par le St John à Londres) remet les spatules à l’heure de la cantoche franco-australo-ricaine de la rue de Mont-Louis. Ni une ni deux, on plonge dans l’iode exquis de cet oursin servi tout nu, ouvert minute, comme en été. On se dégourdit la mandibule sur un poulpe juste grillé, bien tendre, flanqué de pommes de terre fondantes à l’aneth, et d′un aïoli terrible, gentiment pimenté. Et sinon elle est où la Nouvelle Angleterre ? Sur le dessert : étonnant Eton Mess, bordélique à souhait, orgie de crème fouettée et fromage frais servant de lit à une bande de fraises charnues et sucrées, coulis acidulé et éclats de meringue. Cherry on the cake : des vins à la ficelle dont le très libertaire P’tit du Tue bœuf en blanc, des frères Puzelat (25€ la bouteille). Entrée/plat/dessert 18€ le midi, 30€ le soir, en attendant d’apéroter dès mai prochain dans le coin tapas. 

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fermé le samedi et le dimanche. de midi à 14h30 et de 20h à 22h30 (sauf le lundi).
6, rue de mont-louis
paris 11
métro : philippe auguste
01 40 09 70 30

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