restau  i  vilia
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par t.g.  i  Janvier 2013

Scotché, notre regard. Pendu, comme ces lampes et fils en suspension, aux gestes du chef équilibriste. Tombera ? Tombera pas ? Maxi des Abruzzes, beau gosse dilettante, qui fait dans la trattoria funambule. Cuisine italienne dédramatisée, toute en fraîcheur et vivacité. Des hauts, et quelques bas : entre les deux, l’œuf poché aux truffes dans sa crème de scamorza. Beaucoup mieux, le tartare de veau aux fruits de la passion, sauce basilic, rosevals en pommes paille et cœurs d’artichauts. Le temps de conclure ce menu du soir, arrosé d’un Montepulciano Abruzzo, avec un confortable moelleux au chocolat. Et à nous de quitter cette salle joliment conservée dans le jus 50’s d’un ancien fourreur. Menus midi à 25-28€, le soir à 22-32€.

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09 80 44 20 15

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