restau  i  tsubame
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par p.p.  i  Décembre 2013

Tsubame, ça veut dire hirondelle en japonais. Dorénavant c′est aussi une petite table prompte à lacher du leste sous influence franco-nippo-viet en version bento le midi et izakaya le soir. On doit ce sympathique décor fleurant bon le bois brut et blond à une paire auparavant aperçue chez Atao du côté des Batignolles. Au menu de ce midi-là, un bento au bœuf mijoté au saké, tout en délicatesse, accompagné d’aubergines marinées au sésame, de racines de lotus et à engaillardir, pour ceux qui le désir, d’une croquette de pomme de terre (2€ pièce). Le soir rebelote dans des petites assiettes. Mesclun d’Annie Bertin, tofu au bouillon de bonite, ceviche de bar à arroser de quelques cuvées bio comme le Sauvignon du domaine Eric Louis (verres 3,5-8€), de sakés, de whiskeys japonais et même de thé vert. Bento le midi entre 11 et 12€ (en enlever 3 à emporter) et assiettes 3-10€ le soir. 

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asiatiquevietnamienjaponais
moins de 20 €
fermé le dimanche et le lundi. de midi à 14h30 et de 20h à 22h15.
40, rue de douai
paris 09
métro : blanche
01 48 78 06 84

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