restau  i  racines 2
voir sur le plan
par m.b.  i  Avril 2014

A droite : une grande table d’hôtes surplombée de bois de cerfs et de suspensions starckiennes. A gauche : une cuisine béante dans laquelle s’affaire une petite équipe toute en pep’s. Et au milieu de tout ça : de la brique rouge et quelques tables marbrées. Si le deuxième opus de David Lanher balance entre brut et baroque, la cuisine, elle, fait dans le registre néobistrotier : des palourdes façon marinières, tip-top, et un tartare de daurade impeccablement boosté par la main de bouddha, ouvrant la voie à une somptueuse poularde de monsieur Duplantier, dans son jus, moelleuse à souhait, et flanquée de légumes racines croquants. Un délice. Ganache chocolat d’Equateur et sa crème anglaise en guise de douceur et sympathique blanc du Domaine de Cigalus (7€ le verre) pour liqueur. Qui dit mieux ? A la carte 35-65€.

en lien avec ce restaurant
-  c′est quo la main de bouddha ?
restaurants récents

L′Acolyte (de l′Insolite)

09 83 25 95 78

paris 11

(environ 25 km)

entre 20 € et 35 €

50

La Cave des Papilles

01 43 20 05 74

paris 14

(environ 25 km)

92

188

Au Duc de la Chapelle

01 40 38 18 98

paris 18

(environ 25 km)

262

+ voir plus +
   infos pratiques
néobistrotvins naturelsouvert le lundi
les supers produits, les supers vins, jusque 23h
l′addition un peu salée
entre 35 € et 50 €
fermé le dimanche. de midi à 14h30 (sauf le samedi) et de 19h30 à 23h.
39, rue de l′arbre sec
paris 01
métro : louvre rivoli
0142607734

partager

INSCRIVEZ-VOUS !

Recevez chaque semaine le spot de la semaine !

Homme
Femme

INSCRIVEZ-VOUS !

Recevez chaque semaine le spot de la semaine et des dossiers insolites !

Homme
Femme