restau  i  racines
voir sur le plan
par a.h.  i  Avril 2013

Chassez le naturel, il revient au galop. Du coup voilà Racines, genre de bistrot-cave à manger qui avait été lancé jadis par Pierre Jancou (Vivant) et qui continue de distiller dans le Passage des Pano son excellente bibine nature et surtout sa cuisine quasi-acoustique, sans plus d’effet que celui du produit bien sourcé (viandes Desnoyer, légumes Joël Thiébaut et Annie Bertin, etc.). En entrée, une tuerie de raviole de chèvre frais balancée par des champignons et oignons marinés, un filet merlan de ligne archi-fondant et légumes racines, comté affiné 24 mois à accompagner impérativement d’un des vins de Gramenon, Binner et consort. Bouteilles à partir de 25€, à la carte 50-65€.

restaurants récents

L′Acolyte (de l′Insolite)

09 83 25 95 78

paris 11

(environ 25 km)

entre 20 € et 35 €

50

La Cave des Papilles

01 43 20 05 74

paris 14

(environ 25 km)

92

188

Au Duc de la Chapelle

01 40 38 18 98

paris 18

(environ 25 km)

262

+ voir plus +
   infos pratiques
néobistrotvins naturelsouvert le lundi
les supers produits, les supers vins
l′addition un peu salée
entre 50 € et 100 €
fermé le samedi et le dimanche. de midi à 14h30 et de 20h à 22h30.
8, passage des panoramas
paris 02
métro : grands boulevards & bourse
01 40 13 06 41

partager

INSCRIVEZ-VOUS !

Recevez chaque semaine le spot de la semaine !

Homme
Femme

INSCRIVEZ-VOUS !

Recevez chaque semaine le spot de la semaine et des dossiers insolites !

Homme
Femme