restau  i  paradis
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par g.l.  i  Mars 2014

Antre vitrée de lumière, coincée entre rideau de fer et rade néon, Paradis porte bien son nom. Dans cet ancien dispensaire pour enfants relooké 30′s, surmonté d′un escalier du France (le paquebot) et fignolé de banquettes cuir, guéridons marbrés et appliques Pierre Chareau, Nicolas Gaudin (formé chez Passard et ex Racines 2) régale d′une cuisine bistrot carrément bien relookée. Un simple et frais mix de betteraves roses (de Chioggia) jaunes (burpee golden) et rouges, vinaigrette citron et coriandre qui annonce la couleur avant de grosses langoustines cuites à la perfection, fregolas façon risotto et mâche au suc de langoustine ou d’archi-fondantes joues de porcs et légumes racines, qui glissent sous une sélection étoffée de vins natures dont le levé de coude énergique de la cuvée Estelum du Domaine de Cantaussel (Languedoc minervois, 28€ la bouteille). Desserts gentils et simplets. Dès 10h, ça lounge thés et cafés grands crus et à suivre de près l′ouverture prochaine d′un coffee shop. Vins au verre 7-10€, à la carte 33-50€.

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   infos pratiques
néobistrotcaféouvert le lundi
le service continu, ouvert jusque 2h
entre 35 € et 50 €
fermé le samedi et le dimanche. en continu de 8h à 2h.
14, re de paradis
paris 10
métro : gare de l′est, bonne nouvelle, château d′eau
01 45 23 57 98

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