restau  i  nest
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par a.h.  i  7 mai 2014

Sages comme des images. Dans leur bicoque joliment kitch, Priscilla et Pol, frangins en cuisine comme à la vie, s’affairent tranquillement pour régaler les convives. Posé sur tables basses et tabourets en plastoc, on touche des papilles une cuisine qui chantonne des airs Viêt magiques. Exquis rouleaux de printemps accompagnés d’une sauce maison avec en choix de garniture une brochette de gambas marinées à la canne à sucre ou des boulettes de porc fumé ; addictif banh mi corrigé en burger à garnir de porc au 5 épices et/ou de poulet braisé à la citronnelle et flanqué d’une salade de boulgour, fêta et cranberries (qui s’acoquinent merveilleusement bien à la fêta) ; en dessert un che chuoi (perles de tapioca, lait de coco, bananes, graines de sésame et cacahuètes) aussi cool à déguster qu’à prononcer. Tout ça pour pas bien cher, avec des formules à 12,50€ et 16,50€ et des jus de fruits faits maison – dont le très bon Green à la pomme, ananas, concombre, céleri, épinard et citron - à 4,50€ (petit) ou 6,50€ (grand).

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