restau  i  monsieur bleu
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par l.d.  i  Mai 2013

Vous aurez beau tenter de deviner qui se cache derrière les traits de Monsieur Bleu, le mystère restera entier. Tout au plus vous saurez que Monsieur Bleu est un dandy gastronome, qu′il aime le vert et le velours de ses banquettes confortables, et les endroits un peu hype où il faut être vu.

Monsieur Bleu a récemment ouvert dans une aile désertée du Palais de Tokyo, comme une enclave inattendue, élégante et raffinée, au milieu du béton abîmé des murs environnants en perpétuel chantier du centre d′art. L′architecte Joseph Dirand a trouvé l′inspiration dans les années 30-50, mêlant marbre, bois, laiton et panneaux de verre de Lalique, pour un ensemble qui s′avère, au final, particulièrement réussi, avec l′atout non négligeable d′avoir la Tour Eiffel face à la terrasse du restaurant.

Côté cuisine, le chef Benjamin Masson, ancien du Petrus, propose une carte assez large, bien faite et sans surprises, allant du poulet rôti au caviar Beluga de chez Kaspia, en passant par le Bacon Cheese Burger. On apprécie le gaspacho de tomates vertes (parfait en acidité, malgré quelques imperfections de présentation), le tartare de thon (coupé au couteau), le turbot poireaux, champignons de Paris, menthe, coriandre et jus teryaki (pas assez présent, dommage) ou les notes rafraîchissantes de la gelée d′oranges sanguines à la fleur d′oranger.

Carte, environ 50€, vins au verre 7€-13€.

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   infos pratiques
néobrasserieouvert le dimancheouvert le lundi
entre 35 € et 50 €
ouvert tous les jours. en continu de midi à 23h30 (carte réduite l′après-midi).
20, avenue de new york
paris 16
métro : alma-marceau, iena
01 47 20 90 47

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