restau  i  momoka
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par a.h.  i  27 mai 2014

Derrière la cuisine ouverte d’une salle riquiqui largement dominée par du bois clair, quatre petites mains découpent, dressent, nettoient, servent, encaissent et répondent au téléphone. Masayo et sa seconde font des petits miracles à chaque service. Sur le menu dégustation à 29€, une généreuse salade bien assaisonnée sur laquelle on pioche aubergines au miso, shiitakés, asperges ou racines de lotus ; un joli assortiment de poissons marinés dans le soja : dorade (bien ferme), saumon (soyeux) et maquereau (enroulé dans une lame de courgette) ; deux filets de sardines flanqués de cœurs d’artichauts : un poil morne, mais bien rattrapés par un poulet caramélisé et bœuf pané. C’est joli, simple et bon. Et ponctué d’un tiramisu au thé vert avec un petit verre de Chablis tout frais (7€) ou une Asahi (6€), ça passe encore mieux. Donburi, bento 26-28€, menus dégustations à 29€ (seulement le midi), 39€ et 49€.

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