restau  i  masa
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Surnommé le « Manipulateur de Saveurs », le chef Hervé Rodriguez en a fait le nom de son propre restaurant : MaSa ! Etabli depuis près de deux ans sur Boulogne-Billancourt, il a acquit sa première étoile sept mois après son installation. Succès d’estime de l’adresse comme en témoigne l’affluence de curieux et des fans de la première heure, prêts à traverser le périph’ parisien pour toucher du palais la partition culinaire Glam Rock du Chef ! A travers la petite lucarne vitrée donnant sur la cuisine, on peut admirer le chef et son équipe à l’œuvre, peaufinant ainsi ses créations avec beaucoup de minutie et d’esthétisme dont l’acteur principal est le produit frais de saison. Sa cuisine s’adresse aux aventuriers du goût : des associations surprenantes sur le papier mais qui font mouche en bouche ! A l’instar de son entrée signature le chou-fleur capuccino ou de sa poire dans « tous ses états », givrée, confite, farcie, morille et caviar d′aubergine ! Et pour le choix des vins, laissez-vous guider par Sophie Rodriguez, la sommelière du lieu. Quoi qu’on en dise, sa cuisine ne laisse personne indifférente : syndrome de Stendhal gastronomique assuré ! Menu du midi : Entrée + plat ou plat + dessert à 38€ ou entrée +plat + dessert à 45€ ; menu de 8 créations improvisées à 105€.

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   infos pratiques
ouvert le lundicuisine d′auteurgoût de luxeterrasse
entre 50 € et 100 €
fermé le dimanche et lundi.
112, avenue victor hugo
boulogne
métro : bourse, etienne marcel, les halles
01 48 25 49 20

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