restau  i  mandoobar
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par s.d.  i  Avril 2014

Le Mandoo, c’est un ravioli coréen, cousin germain du gyoza japonais. Mandoobar veut donc tout simplement dire Bar à Mandoo. 12 places en tout et pour tout dans une pièce aérée et sereine, comme la musique traditionnelle Coréenne qui coule des vinyles ramenés de là-bas par le chef Kim Kwang Loc, et qui tournent sur une vieille Technics Mk-II. Ambiance pays du Matin Calme et carte épurée à son plus simple appareil : Madoo végétarien et à la viande, Tartare de bœuf ou de poisson du jour, soupe, salade de soja et radis jaunes et riz nature. Et c’est tout. C’est tout, mais c’est foufou. Raviolis parfaites (contrairement au gyoza, le Mandoo est cuit à la vapeur, donc pas d’odeur de graille qui colle au veston), tartares à se damner, accompagnements nickels et le tout (et c’est là que ça devient carrément lunaire) pour une bouchée de pain, puisqu’il est très dur d’arriver à dépasser les 25€ boissons comprises. Alors oui, il manque peut-être des desserts (le chef pâtissier prévu est en attente d’un visa pour la France), mais ce n’est vraiment pas une excuse valable pour faire l’impasse sur ce petit bijou. Réservation obligatoire, le midi comme le soir. Raviolis 7€ / Tartares 9€ / Accompagnements 3,50€ / Boissons entre 3 et 5€.

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   infos pratiques
coréenouvert le lundi
entre 20 € et 35 €
fermé le dimanche. de midi à 15h (sauf le samedi) et de 19h à 23h.
7, rue d′Édimbourg
paris 08
métro : rome, europe, liège
01 55 06 08 53

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