restau  i  le petit rétro
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par a.h.  i  11 juillet 2014

Qu’est-ce qu’un an de reprise, au regard de cent-dix d’histoire… ? Beaucoup ! En une année Muriel et Grégory Poitier ont réussi la prouesse de dépoussiérer sans l′abimer ce vieux bistrot, bien à l’ancienne : faïences XIXe classées, machine à café Victoria toujours en fonction, lustres en fer forgé, etc. Toucher à tout ça aurait été criminel, alors ils se sont contentés de filer un joli coup de frais à l’assiette, avec de bons produits. Parmi les suggestions de ce jour : un tartare de saumon-avocat et oignons rouges de Joël Thiébault, frais et dispo ; des ris de veau panés aux noisettes, fricassée de champignons et graines de fenouil, malins et impeccables ; des fraises de Sologne à faire pleurer un légionnaire, boostées pile ce qu′il fallait par une touche de nectar miel et citron. Servis à côté des « meilleurs rognons que j’ai jamais mangé de ma vie » dixit la voisine de gauche, une Pluma ibérique rôtie au romarin et artichauts barigoule, un poulet fermier laqué au gingembre et citron de Menton et quelques hors d’œuvres à vous faire saliver (Sardinettes de Concarneau et tartare d′algues & citron ; Melon-Cecina de boeuf extra ; etc.). Carte des vins aussi honnête que tout le reste, comme ce Gamay « Première Vendange » de chez Marionnet (5€ le verre). Formules midi 25-29€, 30-35€ le soir, à la carte 38-74€.

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09 83 25 95 78

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01 40 38 18 98

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   infos pratiques
bistrotouvert le lundi
les supers produits, le décor
entre 35 € et 50 €
du lundi au samedi. de 11h à 15h et de 19h à 23h.
5, rue mesnil
paris 16
métro : victor hugo
01 44 05 06 05

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