restau  i  la maison kaiseki
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Le restaurant est un peu bizaroïde mais c′est celui d′un géni sensible et créatif, Hissa Takeuchi. Cela fait plus de 10 ans maintenant qu′il y invente sa cuisine Kaiseki (la plus haute représentation de la cuisine japonaise, entendez-le ainsi). Dans sa gourmandise, l′assiette est pleine de poésie. Elle traduit la grâce du geste de son chef, visible depuis sa cuisine ouverte. Majestueuse et sûre de sa jolie petite gueule elle a tout de même ce défaut qu′on aurait envie de reprocher à certaines femmes, celui de se donner au plus offrant. Le soir particulièrement... Le soir des menus de 70 à 170€. Pas en dessous. Le midi elle se fait plus accessible tout de même avec des bentos de 17 à 20€ et des menus création de 40 à 60€.

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   infos pratiques
cuisine d′auteurjaponaissushis
entre 50 € et 100 €
fermé dimanche et lundi. de 11h30 à 15h et de 19h à 22h30.
7, rue andré lefebvre
paris 15
métro : javel-andré citroën, boucicaut
01 45 54 48 60

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