restau  i  la cevicheria
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par c.b.  i  Janvier 2014

A tapas, à soupes ou à huîtres, le bar à Paris, on le connaissait par coeur. Mais ça c’était avant que les trois sirènes de la rue Marie Stuart larguent les amarres de leur bar à Ceviche dans un quartier qui pensait avoir tout vu et tout goûté. A bord, on décline le poisson cru et mariné, aux accents latino, chaque jour au gré du marché. Dans un décor bleu, blanc, bois, les bouchées marines sont servies et préparées par un équipage 100% féminin. Main de bouddha, kumbawa, aneth, coriandre, couteaux, oursins, bar, mangue : les filles s’amusent à l’infini à faire et défaire des couples détonants. A ne pas rater : le duo passion/Saint Jacques, impertinent et acide, le bœuf et la kalamata, déguisés en ceviche. Et comme nos naïades ne négligent rien, sur place ou version take away, on arrose le repas de bons blancs bien balancés, et on accompagne le tout de salades fraiches, d’une purée de patates douces au cheddar (6-8€) ou de ce qu’il y aura de bon à becter le jour de la traversée. Les filles, désolé, mais vous n’avez pas fini de cuisiner ! Formule déjeuner à 14€, à la carte 25-35€.

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   infos pratiques
sud-américainpoisson/fruits de mer
jusque 23h, à emporter
entre 20 € et 35 €
fermé le lundi et le dimanche. de midi à 15h et de 19h30 à 23h.
16, rue marie stuart
paris 02
métro : réaumur-sébastopol, sentier
09 80 88 58 05

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