restau  i  la buvette
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par t.p.  i  Février 2013

Dans le jus nostalgique d′un ancien BOF (Beurre, Oeufs, Fromage), faïence et mosaïque, Camillou la bien rodée (Mama Shelter, Le Dauphin) a réunis une dream team de la conserve, une constellation du bocal. Le sourire aux papilles on s′asticote le palais sur de gros haricots blancs saupoudrés de bergamote, de la ricotta à la confiture de coings, de la "sèche" de chez Conquet, les terrines de Rodolphe Paquin, les olives vertes à la vinaigrette ou le fenouil sauvage de Cédric Casanova, et on fait passer tout ça avec le pain de Stéphane Vandermeersch beurré au Bordier au sel fumé. De la jolie petite assiette qui colle à une cave aussi inspirée que libertaire : la Sologne de Courtois, les Bordeaux de Valette, la Côte d’Or de Giboulot ou la Loire d′Alexandre Bain et même la bière de la Goutte d′Or. Verres de vins à 4-5-6€, assiettes de 3€ à 12€, droit de bouchon 8€.

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   infos pratiques
boire en mangeantcavistevins naturelsouvert le lundiouvert le dimanche
moins de 20 €
fermé le lundi et le mardi. de 11h à 15h (le vendredi seulement) et de 17h à 22h (en continu le samedi et le dimanche).
67, rue saint-maur
paris 11
métro : rue saint-maur, saint-ambroise
09 83 56 94 11

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