restau  i  dune
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par s.d.  i  13 novembre 2014

La bande du Motel et du (regretté) Tiffin a investi une large salle du haut de la rue Keller pour ouvrir leur restau/bar à vin à eux, le Dune, en collant en cuisine un ancien de la Pulpéria, l’argentin Matias Veleizan. Menu le midi et portions à partager le soir (jusque tard), dans une mimi salle aérée, toute en bois brut et miroirs, les propositions de quilles du moment (super éclectique et super cosmopolite, comme ce charnu mais sympatoche Szekszard en 2006 de chez Vesztergombi Winery - 40€ la bouteille / 6,5€ le col) écrite au Posca sur la surface réfléchissante. Dans les assiettes, jolies porcelaines dépareillées, ça sent la méditerranée et la « soutamérica » : Betterave Blanche, Pesto Noix et anchois revigorante, et belle surprise que ce Poulpe de Roches grillé, Riz Venere et Sauce Soja-Gingembre dont la croûte dorée un peu ferme nous a fait craindre le pire du caoutchouteux pour au final nous offrir sous la dent une chair moelleuse en enveloppe croustillante, pour un final complètement foufou. Crème double Bordier et Citrons Kalamata pour finir (demander un supplément de sucre) et une cover de l’Appuntamento d’Ornella Vanoni qui vous glisse aux oreilles, le tout pour 30 balles par tête (15€/P ou P/D le midi). GG les gars !

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09 83 25 95 78

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01 40 38 18 98

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   infos pratiques
tapas et petites assiettessud-américainouvert le lundi
entre 20 € et 35 €
du lundi au samedi. de 12h30 à 14h30 et de 18h30 à 2h (sauf le lundi).
20, rue keller
paris 11
métro : voltaire, ledru-rollin
01 43 57 83 15

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