restau  i  comptoir tempero
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par a.h.  i  9 septembre 2014

Chaque midi depuis quelques mois, sous le métro aérien Nationale, un serveur et deux cuistots prennent un sévère coup de chaud, et pour cause : dans une ravissante petite salle aux tons taupes, une trentaine de badauds débarquent à l’unisson pour se faire servir la plus belle formule du coin. Sur les tables de bois blond, déboulent alors des plats qui pétillent : Croustillant de brandade de morue, sauce au gingembre ; Ceviche de dorade impec’ ; Bœuf grillé et risotto d’épeautre mis littéralement sur orbite par des pickles de graines de moutarde et un jus au mirin (sorte de saké délicatement sucré utilisé en cuisine coréenne et japonaise) ; Soupe de moules, coco, citronnelle et soba ; etc. En dessert : Panna Cotta et compotée de mangue/passion ; Cheese cake à la crème de marrons. Seul hic ? Une carte des vins par hyper loquace malgré un gentil Côtes de Brouilly 2011 au verre (4,50€) et une jolie sélection de bières artisanales. Formules midi 15-20€, à la carte 29-33€.

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Pas de tél.

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