restau  i  caluc
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par s.d.  i  Janvier 2014

Le Caluc, c’est une crêpe à base d’épinards, persil et échalote, déclinaison plus légère du pascadou aveyronnais (l’épaisseur et la cuisson à la graisse d’oie en moins), c’est parfumé, acidulé, et c’est fourré à plein de choses tout à fait géniales par Xavier et Sébastien, anciens patrons des regrettées Banquettes de la Rue de Prague. Ca change assez régulièrement (lors de mon passage, andouillette fondante et agneau parfumé), il y a tous les jours une option végétarienne et ça s’accompagne d’une broussette (petit détour marseillais pour cette omelette à la brousse, fourrée chaque jour d’un légume différent), d’un farsou (sorte de « muffin » aveyronnais fait de chair à saucisse et fruits secs) ou d’une soupe. Ca tient au corps, ça se laisse carrément manger et ça change des kebabs pas foufous de la rue du Faubourg Saint-Denis, à 50 mètres. Côté desserts, c’est aussi du tout fait maison : du fondant au chocolat comme il faut à la jolie compote de pommes, en passant par la barre de céréales pour les adeptes de cures détox. Formules Caluc / Entrée ou Dessert – Caluc / Entrée-Caluc-Dessert à 10/11,50 et 14€. Une boisson pour 1€ de plus.

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   infos pratiques
vite fait bien faitstreet foodouvert le lundi
a emporter
moins de 20 €
fermé le samedi et le dimanche. en continu de 8h à 20h.
11, rue des petites Écuries
paris 10
métro : poissonnière, bonne nouvelle, château d′eau
01 42 47 17 29

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