restau  i  brasserie thoumieux
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par t.g.  i  Janvier 2014

A l’ère de Raf Simons et du less is more triomphant, ce paquebot rutilant aux faux-airs de Régine’s fait office d’antiquité. Colonnes à facettes, vieilleries pseudo Art Déco : so 2009. Fini le temps de la splendeur, où l’on faisait la queue pour entrer. Mais la touche Costes (musique et serveuses à l’appui) fait encore son petit effet. Au menu : assiette name-droppée et plats tendance nouveau-bistrot (légumes brandés Joël Thiébault, beurre Bordier, viande de chez Olivier Metzger). Comme ce Big Burger Thoumieux et ses frites (23€) servi dans son emballage papier, cheddar fondu et viande de la boucherie Tribolet. Ou ce faux-filet « de Bavière 28 jours » aux poivres, pour amateurs. La carte change chaque mois, mais quelques incontournables (pizza soufflée ou calamars à la carbonnara) restent fidèles au poste. En dessert, une tarte au citron pour deux, légère et fondante avec ce qu’il faut d’oubliable. Formule entrée/plat/dessert à 30€ le midi (hors week-ends et jours fériés). A la carte, 43€-89€.

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