restau  i  58 qualité street
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par a.h.  i  Avril 2014

Des produits sourcés nickels, des vins bien choisis, et même des petits plats enlevés entre quelques tapas et autres planches (olives cévignoles, serrano, bellota, scamorza, burrata, etc.). C’est la formule qu’a choisi Sylvain Sendra (Itinéraires), en plus d’un nom de bonbons anglais, pour son deuxième restaurant. Alors on a goûté un très bon velouté de pois dans lequel nageaient des morceaux de saumon fumé et des feuilles de menthe, puis un poulpe cuit vapeur, aneth et shiso rouge avec un riz très légèrement beurre-citronné assez bon mais un poil simplet. Du coup on a regretté de ne pas avoir pris un de ces sandwiches hyper attirants, au roastbeef, pickles de navet, cornichons, mayonnaise et coriandre ou au saumon, crème fraîche, pickles d′oignons, aneth et oeuf. Et en desserts ? Soupe de fraises et glace vanille ou cheese cake quatre étoiles. Vins au verre 5-6€, sandwiches maison 4,90€, planches 8-14€, formule midi 13,50€, à la carte 32-40€.

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   infos pratiques
bistrotboire en mangeantsandwichsouvert le dimancheouvert le lundi
entre 20 € et 35 €
ouvert tous les jours. en continu de midi (19h le mercredi) à minuit (20h le dimanche)
58, rue de la montagne sainte-geneviève
paris 05
métro : cardinal lemoine
01 43 26 70 43

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