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par f.m.  i  19 mai 2014

À tout seigneur tout honneur : ça fait bien longtemps que Marc Sibard s’est imposé dans le bel écrin des Caves Augé, tout près de Saint-Augustin, comme un des plus grands – sinon le plus grand – cavistes de Paris. Toutes les grandes étiquettes de France et du monde sont réunies là. Avec une attention toute particulière pour les vins “nature”, dont Marc Sibard est un prosélyte de la première heure. Dans cette caverne d’Ali Baba, on a que l’embarras du choix : Champagne La Colline Inspirée Lassaigne (56,70 €) ou Cumières Brut Nature Laval (52,30 €), Chablis Rosette 2010 De Moor (28,30 €), Jasnières Les Rosiers 2011 Domaine de Bellivière (24,95 €), gamme des Gevrey-Chambertin Pacalet (de 53,35 € à 89,05 €), Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes 2009 Valette (20,10 €), Morgon Côte du Py 2011 Foillard (23,10 €), Tavel 2012 L’Anglore (17,60 €), Côtes-du-Roussillon Glaneurs 2012 Les Foulards Rouges (20,35 €)…

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cavistevins naturelsouvert le lundi
du lundi au samedi de 10h à 19h30.
116, boulevard haussmann
paris 08
métro : saint-augustin
01 45 22 16 97

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